Государственный научно-исследовательский институт (НИИ) коллоидной химии, создан в 1932 году на базе лаборатории коллоидной химии, созданной при Воронежском сельскохозяйственном институте (ВСХИ) в 1913 году.

Проводил исследования образования и свойств коллоидов в продуктах сахарного, крахмало-паточного, бродильного производств, в виноделии и пивоварении. В 1934 и 1938 годах на базе Коллоидного института была проведены всесоюзная конференции по коллоидной химии.

К 1940 году институт стал ведущим в Союзе Советских Социалистических Республик (СССР) центром по исследованию коллоидов. В 1935-1941 годах в городе Воронеже выходил «Коллоидный журнал». Организатором и директором Коллоидного института был член-корреспондент Академии наук Союза Советских Социалистических Республик (СССР) Антон Владимирович Думанский. В 1942 году во время боёв за город Воронеж Коллоидный институт был полностью разрушен. После Великой Отечественной войны (ВОВ) восстановлен не был.

В городе Воронеже установлена памятная доска (улица Ломоносова, 100).

см.: Очерки истории Воронежского края. Том 1-2. (Воронеж, 1961-1967).