Акционерное общество хладокомбинат «Холод», основан в городе Воронеж в 1911 году Купеческим акционерным обществом. Строительство фабрики мороженого на базе комбината было прервано в годы Великой Отечественной войны.
В 1993 году хладокомбинат преобразован в акционерное общество «Холод». В результате реконструкции и технического перевооружения ассортимент производимого мороженого достиг к 2008 году более 80 наименований. Высокое качество продукции акционерного общества отмечено на международных и национальных выставках. В 1996 году в Париже хладокомбинат удостоен приза качества, на ежегодных международных выставках «Мир мороженого и холода» в Москве продукция общества «Холод» неоднократно награждалась медалями.