Воронежская область располагает 4 200 000 гектаров земель сельскохозяйственного назначения, из которых 3 800 000 гектаров сельскохозяйственные угодья, в том числе 3 000 000 гектаров пашни.

Агропромышленный комплекс (АПК) является наиболее крупным и важным сектором народного хозяйства. В его состав входят около 700 крупных и средних сельскохозяйственных организаций, более 4000 крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предприятий, более 400 000 личных подсобных хозяйств граждан, более 200 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. В целом климатические условия благоприятны для выращивания большинства сельскохозяйственных культур. Особенности рельефа и климата на территории Воронежской области требуют постоянного применения комплекса природоохранных и почвозащитных мероприятий. В области накоплен положительный опыт внедрения эколого-ландшафтных систем земледелия.

Воронежская область сохраняет ведущие позиции в России по производству основных видов сельскохозяйственной продукции. Из 89 субъектов Российской Федерации Воронежской области занимает по производству сахарной свеклы 2-е место; подсолнечника - 4-е место; зерновых - 9-е место; молока - 14-е место. Воронежская область имеет большой научно-технический потенциал, представленный системой учебных и научно-исследовательских организаций сельскохозяйственной направленности, которая включает: 3 вуза, 8 научно-исследовательских институтов, 4 опытных станции, 9 учреждений среднего профессионального образования.

Растениеводство является ведущей отраслью агропромышленного комплекса, на долю которого приходится более 60% валовой продукции сельского хозяйства. За 2002-2007 годы ежегодное производство продукции растениеводства составляет: 3 500 000 тонн зерна, свыше 3 500 000 тонн сахарной свеклы, более 500 000 тонн семян подсолнечника. Свеклосахарная отрасль Воронежской области является крупнейшей в Российской Федерации, благоприятные агроклиматические условия способствуют получению высоких и устойчивых урожаев сахарной свеклы. Отрасль обеспечивается высококачественными семенами, выращиванием которых занимаются 4 семеноводческих хозяйства, семенной завод по подготовке семян. Переработка свеклы осуществляется на 9 сахарных заводах суммарной производственной мощностью 35 500 тонн переработки свеклы в сутки. За последние годы при государственной поддержке наблюдается положительная тенденция развития отрасли: посевные площади расширились до 135 000 гектаров, в 2007 году урожайность возросла до 295,9 центнеров с гектара. Планируется наращивание мощности переработки сахарных заводов с доведением их к 2010 году до 47 000 тонн в сутки и увеличением производства сахарной свеклы до 4 500 000 тонн в 2012 году.

Ежегодно производится более 20 000 тонн семян элитных зерновых и зернобобовых культур, около 2500 тонн семян кукурузы, 300 тонн семян сахарной свеклы, 2000 тонн гибридов и сортов подсолнечника. Среднегодовое производство продукции животноводства во всех категориях хозяйств Воронежской области составляет: молока более 750 000 тонн, мяса скота и птицы более 180 000 тонн. В личных подворьях доля крупного рогатого скота составляет 44,2%, свиней - 49,8%, овец и коз - 84,5%. В Воронежской области внедряется ведомственная целевая программа по ускоренному развитию животноводства, реализуются 37 инвестиционных проектов.

Воронежская область является ведущим поставщиком продуктов питания, обладает мощной пищевой и перерабатывающей промышленностью, потенциал которой позволяет производить 150 наименований высококачественных изделий мясной, 140 - молочной, 200 - кондитерской, 40 - консервной промышленности. В общем объёме производства Российской Федерации в Воронежской области вырабатывается 15% сахара, 12% растительного масла, 10% маргариновой продукции, 4,2% животного масла, 2,3% кондитерских изделий. В течение последних лет в аграрном секторе экономики Воронежской области обеспечивается рост основных экономических параметров.