Формирование усадьб в городе Воронеж началось в 1-й половине XVIII века и было связано с развитием мануфактур: например, усадьба с суконными мануфактурами (с середины 1720-х годов) Гарденина (переулок Фабричный), М. Тулинова (улица Вайцеховского), П. Сахарова (улица Цюрупы).

Они занимали обширные территории в приречной части города Воронеж, имели выраженные жилую и производственные зоны. Наиболее ранние усадебные постройки, например дом П. Гарденина (переулок Фабричный, 10), тяготели к столпным палатам XVI-XVII веков. К середине XVIII века появились жилые усадьбы в верхней части города, например, усадьба А.М. Пушкина, затем - В.А. Черткова (не сохранилась), в 3-й четверти XVIII века - усадьба И.А. Потапова (проспект Революции, 18), А.И. Хрущева (проспект Революции, 22), С.А. Савостьянова (улица Плехановская, 3) и другие. Эти усадьбы (застройка происходила в 1770-х годах) занимали целые кварталы регулярного города, состояли из парадного двора с главным домом, служебного двора и обширных садов. Усадебные дома строились по «образцовым» проектам, некоторые имели развитый декор в стиле барокко (дома У. Потапова, Савостьянова).

В конце XVIII - 1-й половине XIX века в архитектуре усадебных зданий использовались стили классицизма и ампира: например, дома А.Б. Сонцова (1798, улица Сакко и Ванцетти, 102), Т.И. Нечаева (1812, улица Карла Маркса, 55), В.В. Тулинова (1813, проспект Революции, 30), Т.С. Бородина (1816, улица Сакко и Ванцетти, 76) и другие. В уездных городах Воронежской губернии самый ранний - усадебный дом Тевяшовых в городе Острогожск (до 1779 года, перестроен в конце XVIII века и середине XIX века, улица Ленина, 22), сохранивший центральную часть, решенную по типу сводчатых палат. Усадьба А.Б. Бутурлина в слободе Бутурлиновка (середина XVIII века, не сохранилась), Чертковых в слободе Россошь (сохранился парк) послужили планировочными центрами развивавшихся вокруг них населённых пунктов. Со 2-й половины XIX до начала XX века территория городских усадьб уменьшались и зависели от плотности застройки городов. На рубеже XIX - XX веков часто использовалась схема двух дворов: парадного и служебного, за которым размещались сады. Редкими были усадьбы с ландшафтными элементами, например усадьба И.И. Сидорова в городе Нижнедевицк с прудом и парком, выходящим к реке. Во 2-й половине XIX - начале XX века в торгово-промышленных слободах и отчасти в городах вновь появился тип городских промышленных усадьб, занимавшей 1-2 квартала и состоявшей из жилой и производственной зон. Здания, входившие в разные зоны, имели различный декор (классицизм, модерн, русский и кирпичный стиль), отражающий сложившуюся семантику архитектуры, например усадьба Кащенко в слободе Бутурлиновка. Загородные усадьбы формировались как центры землевладений с начала XVII века. Одна из первых - усадьба Т. Веневитинова в селе Староживотинное (с 1622 года). Расцвет усадебного загородного строительства пришёлся на 2-ю половину XVIII - начало XIX века. В этот период землевладельцами в Воронежском крае стали представители многих известных дворянских родов, усадьбы формировались на основе сложившихся в центральных губерниях России принципов (усадьба графа Ф.В. Ростопчина в селе Анна, князя И.Ю. Трубецкого в селе Большая Казинка, графа P.M. Воронцова в селе Воронцовка, графа А.Г. Орлова-Чесменского в селе Хреновое, Д.П. Трощинского в селе Верхняя Тишанка и другие). Местные землевладельцы (Веневитиновы, Тулиновы, Лосевы, Тевяшовы, Чертковы, Масловы, Потаповы и другие) строили свои усадьбы по тем же столичным принципам: устраивались пруды, высаживались регулярные и пейзажные парки, выделялись парадная (с господским домом) и служебно-хозяйственные зоны, при усадьбах строились церкви. При некоторых усадьбах уже во 2-й половине XVIII века имелись винокуренные заводы, а в 1-й половине XIX века открылись сахарные заводы, например усадьба Васильчиковых в селе Садовое, Чертковых в селе Ольховатка, Тулиновых в селе Рамонь.

В некоторых усадьбах с начала XIX века создавались училища. Архитектура усадебных построек заимствовалась из «образцовых» проектов конца XVIII - начала XIX века с привязкой к ландшафтным условиям и композиционному строю усадьбы. Выделялись две схемы построения усадебных зон. Наиболее распространённая: композиционная ось, объединяющая все усадебные зоны, перпендикулярна водной поверхности (реке, пруду): например, усадьба «Горожанка» (река Дон), усадьба «Репное» (река Усмань), усадьба «Масловка» (река Икорец) и другие. Вторая схема: композиционная ось вытянута параллельно реке: например, усадьба «Новоживотинное» (река Дон), усадьба «Гвоздевка» (река Трещёвка), усадьба «Анна» (река Битюг) и другие. Со 2-й половины XIX века большинство загородных усадьб стали центрами сельскохозяйственых экономий.

При усадьбах устраивались конные заводы, овчарни, птичники, масло- и сырзаводы, сахарные и винокуренные заводы, паровые мельницы, высаживались обширные сады. При этом производственные зоны формировались вне сложившейся парковой и жилой зоны, например, усадьба Барятинских - «Анна», И.А. Звегинцова - «Масловка», Н.А. Звегинцова - «Петровское», Толстых - «Чертовицкое», Веневитиновых - «Новоживотинное», Чоколовых - «Горожанка», Стояновских - «Староживотинное», принцев Ольденбургских - «Рамонь» и другие.

В Воронежской области сохранилось около 150 усадьб, из них 40 стоят на государственной охране как объекты культурного наследия и 18 - как дендропарки. Наиболее известны усадьба Веневитиновых - «Новоживотинное» (музей), усадьба Ольденбургских - «Рамонь», усадьба Орловых-Чесменских в селе Хреновое (конный завод), усадьба Тулиновых-Толстых в селе Чертовицы (санатория имени Дзержинского), усадьба Масловых-Звегинцовых - «Масловка» (санатория имени Цюрупы), усадьба Киселевых в селе Хреновое, усадьба Ростопчиных-Барятинских в посёлке городского типа Анна, усадьба Чертковых в хуторе Ржевск, усадьба Потаповых - «Семидубравное», усадьба Башкирцевых - «Дача» (город Семилуки).