Артюхов Валерий Григорьевич (родился 15 июня 1941 года, станция Новопокровская Новопокровского района Краснодарского края), биолог, педагог. Заслуженный деятель науки Российской Федерации (1995).

Доктор биологических наук (1987). Профессор (1988).

Окончил биолого-почвенный факультет Воронежского государственного университета (ВГУ) (1965). С 1965 года ассистент, старший преподаватель, доцент, профессор, заведующий кафедрой (с 1984 года) биофизики и биотехнологии Воронежского государственного университета (ВГУ). Декан биолого-почвенного факультета (с 1986 года).

Сфера научных интересов: биофизика, биохимия.

Автор свыше 600 работ, в том числе книг: «Гемопротеиды: Закономерности фотохимических превращений в условиях различного микроокружения» (Воронеж, 1995), «Основы фтобиофизики» (Воронеж, 1997; совместно с Д.И. Рощупкиным), «Биологические мембраны: Структурная организация, функции, модификация физико-химическими агентами» (Воронеж, 2000; совместно с М.А. Наквасиной).