Болдырев Василий Николаевич (27 декабря 1872 года, город Воронеж - 27 февраля 1946 года, город Баттл-Крик, штат Мичиган, Соединённые Штаты Америки), физиолог, гастроэнтеролог.

Доктор медицины (1904).

Из купеческой семьи. Окончил Воронежскую гимназию (1893), Военно-медицинскую академию (1898). Ученик Ивана Петровича Павлова.

Земский врач в Закавказье (1898-1901). Научный сотрудник физиологического отдела Института экспериментальной медицины (с 1901 года). Прозектор (с 1905 года), приват-доцент (с 1907 года) кафедры физиологии Военно-медицинской академии. В 1905-1907 годах стажировался в городе Берлине (Германия) под руководством лауреата Нобелевской премии по биологии Эмиля Фишера. Профессор кафедры фармакологии Казанского университета (с 1912 года). С 1914 года консультант по защите от отравляющих газов Российского отделения Красного Креста. В 1916-1918 годах находился в Западной Европе по линии Красного Креста. В декабре 1918 года вернулся в Советскую Россию, принял решение эмигрировать. В 1919-1921 годах читал лекции по физиологии пищеварения в университетах Японии. В 1922-1940 руководитель так называемой «Павловской лаборатории» в санатории доктора Келлога в городе Баттл-Крик (США). Поддерживал научные контакты с Иваном Петровичем Павловым, который в 1923 году посетил лабораторию Болдырева.

Проводил научные исследования в области пищеварения, открыл циклическую моторную активность желудка и тонкого кишечника в пищеварительный период, названную мигрирующим моторным комплексом. Участвовал в разработке вакцины против дифтерита.

Сочинения: Образование искусственных условных (т.е. психических) рефлексов и свойства их // Труды Общества русских врачей в Санкт-Петербурге. Том 73 (1906), Пеrruyfdриодическая деятельность пищеварительного аппарата вне пищеварения, с точки зрения биологии и медицины (Казань, 1913).

см.: Д.Г. Квасов, А.К. Федоров-Грот. Физиологическая школа И.П. Павлова. Портреты и характеристики сотрудников и учеников (Ленинград, 1967).
И.А. Студенцова, Е.Б Романова. Профессор Василий Николаевич Болдырев - заведующий кафедрой фармакологии Казанского университета // Казанский медицинский журнал, 1999, № 2.
Э.А. Иванян. Энциклопедия российско-американских отношений (Москва, 2001).
В.А. Волков, М.В. Куликова. Российская профессура ХVIII - начала ХХ века. Биологические и медико-биологические науки. Биографический словарь (Санкт-Петербург, 2003).