Харин Сергей Елеазарович (20 октября 1896 года, село Ищенно Елецкого уезда Орловской губернии - 18 августа 1974 года, город Воронеж), инженер-технолог, педагог. Заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1966).
Доктор химических наук (1940). Профессор (1941).
Окончил технологический факультет Воронежского сельскохозяйственного института (1930). С 1930 года аспирант, ассистент, доцент, профессор, заведующий кафедрой технологии бродильных производств Воронежского химико-технологического института. В 1960-1974 годах заведующий кафедрой физической и коллоидной химии Воронежского технологического института.
Сфера научных интересов: физико-химические основы сахарного и бродильного производства.
Автор более 270 работ, в том числе книг: «Теория и методы коллоидной химии в применении к пищевой индустрии» (Москва, 1940), «Влияние коллоидов на процессы сахарования» (Киев, 1950; совместно с А.В. Думанским), «Теоретические основы перегонки и ратификации спирта: Теория работы перегонки аппаратов и их тепловой расчет» (Москва, 1951; совместно с В.Н. Стабниковым).