Василенко Виталий Николаевич (родился 04 мая 1977 года, город Россошь Воронежской области), инженер, педагог. Заслуженный изобретатель Российской Федерации (2021).

Доктор технических наук (2011). Профессор (2017). Лауреат премии администрации Воронежской области за создание учебника «Процессы и аппараты пищевых производств» (2008). Лауреат премии Правительства Воронежской области за научную работу «Биотехнологический комплекс по производству кормовых добавок с заданными фармакотерапевтическими свойствами для сельскохозяйственных животных на основе биологических отходов» (2016). Лауреат премии правительства Воронежской области за достижения в области экологии и природопользования (2018).

Окончил факультет пищевых машин и автоматов Воронежской государственной технологической академии (ВГТА) (2000).

Ассистент (с 2002 года), старший преподаватель (с 2003 года), доцент (2004-2009), профессор (с 2010 года) кафедры процессов и аппаратов химических и пищевых производств. Декан технологического факультета (2011-2020), проректор по учебной работе Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) (с 2020 года).

Сфера научных интересов: разработка и научное обеспечение подходов, принципов и методов интенсификации и создания ресурсосберегающих технологий пищевых концентратов и комбикормов на основе комплексного анализа основных закономерностей процесса с учётом физико-химических и структурно-механических характеристик.

Автор более 350 работ, в том числе книг: «Процессы и аппараты пищевых производств» (Санкт-Петербург, 2007; совместно с другими), «Техника и технологии экструдированных комбикормов» (Воронеж, 2011; совместно с другими), «Разработка теоретических и технологических основ комплексной переработки масличного сырья» (Воронеж, 2014; совместно с другими), «Расчёт и проектирование аппаратов для механических и гидромеханических процессов» (Санкт-Петербург, 2018; совместно с другими).

Член редакционной коллегии журнала «International Journal of Advanced Studies» (с 2019 года). Член редакционной коллегии журнала «Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий». Член редакционного совета журнала «В мире научных открытий».

Награждён почётной грамотой Министерства науки и высшего образования Российской Федерации.

см.: Кафедра «Процессы и аппараты химических и пищевых производств»: к 50-летнему юбилею (Воронеж, 2011).
Г.А. Быковская. Воронежский государственный университет инженерных технологий - востребованность, гарантии, уверенность, инновации, традиции (Воронеж, 2015).
90 дней. 90 лет: юбилейная фотокнига (Воронеж, 2020).